Какво се случва, когато човек от Онтарио, който не може да готви, започне готварско предаване в YouTube?
Канадец събра хиляди почитатели в YouTube, до момента в който се учи да готви от страхотни готвачи като Джулия Чайлд, Антъни Бурдейн и Гордън Рамзи.
Джейми Трейси, прочут още като Анти-готвача, започва канал за готвене преди към шест години в YouTube, макар че нямаше нулеви умения в кухнята.
„ Представете си последния човек на земята, който трябваше да има готварско шоу, започвайки готварско шоу, аз не можех да сготвям “, сподели той на Рик Замперин в Good Morning Hamilton на 900 CHML. работеше във филмовата промишленост и живееше в Торонто, когато концепцията му хрумна от сегашната му брачна половинка.
„ Исках да направя повече от моите нискобюджетни филми с няколко другари и аз концепциите му се изчерпват “, сподели той.
Вземете последните национални вести. Изпраща се на вашия имейл, всеки ден.„ Жена ми някак загатна: „ Знаеш ли, не си доста добър в кухнята. Някак си гнусен. Защо не се снимаш по какъв начин готвиш? “ “
Съпругата му сподели, че намира битките му за хумористични и счита, че и другите ще го създадат.
„ Просто би трябвало да й дам заслуга за това, само че за мен това беше идеалното опрощение да продължа да върша филми „ цитирай, не цитирай “ на седмична база и това просто се появи оттова “, сподели Трейси.
Така се роди каналът Anti-Chef в YouTube и Трейси скоро се опита да подготви зелени палачинки с масло от лайм.
„ Току-що избрах случайна рецепта от готварска книга в кухнята и просто споделих: „ Аз съм ще направя това “, Трейси тъжна. „ Отворих страницата и се споделяше Зелени палачинки с масло от лайм. И, знаете ли, изглеждаше много просто, само че това беше, е, пътешестване.
„ Има доста възходи и падения с някои от най-простите задания, като увяхване на спанак или разкриване какво беше бял пипер. Не мислех, че е нещо. “
Той сподели, че това е било началото на пътуването, което го е предиздвикало да се опита да направи предписания от Child’s Mastering the Art of French Cooking и Thomas Keller’s The French Laundry Cookbook.
Каналът набъбна до повече от 370 000 клиенти, до момента в който Трейси също има повече от 25 000 почитатели в Instagram, само че триумфът не пристигна незабавно.
„ И по този начин, аз пребивавам в Ню Йорк в този момент. И беше някъде по времето, когато се реалокирах тук, когато преди малко стартира да набира мощ и в действителност не е спряло “, сподели Трейси. „ Това беше шестгодишно пътешестване, в което бяхме единствено аз и майка ми. И тогава постепенно набра скорост там, където има много солидна база от почитатели. Сега е в действителност занимателно. “
Трейси сподели, че всичките му битки са го научили на нова преценка за готвенето.
„ Откакто започнах това шоу, попаднах в него обичам да изучавам за храна от разнообразни култури, да се изучавам по какъв начин да сготвям “, сподели той. „ Влюбвам се в процеса и в нещо, за което нямах визия, че ще имам полза. И в този момент съм захласнат. “
Анти-готвачът сподели, че прави оценка техниката, която е включена с готвене на френска храна.
„ След като усвоите няколко от тези техники, стартирате да приготвяте много фантастична храна “, сподели той.
За тези, които споделят сходни кухненски умения в кухнята, локалният гражданин на гвелфите предложи да опитаме да създадем френска лучена чорба.
„ Това е доста малко съставки, само че в действителност огромни усети “, показа той. „ Мисля, че това е добре за всеки, в случай че нямате доста умения в кухнята. Това е нещо, което можете да извършите. “
